ნახშირწყლები ორგანული ნაერთებია და გვხვდება ცოცხალი ორგანიზმების ყველა უჯრედსა და ქსოვილში. მათ გარეშე ცხოვრება შეუძლებელია. მათი სტრუქტურის მიხედვით იყოფა მარტივ და რთულებად, პირველები სწრაფია, მაღალი გლიკემიური ინდექსით, მყისიერად იშლება, არ აქვთ დრო, რომ გარდაიქმნან ენერგიად და ცხიმის სახით დეპონირდება კანქვეშ. დეპოზიტები. დაბალი ნახშირწყლების დიეტა მიზნად ისახავს დიეტის ცილებით გაჯერებას და ნახშირწყლების შეძლებისდაგვარად შემცირებას.
გამოყენების ჩვენებები
ჭარბი წონა არა მხოლოდ უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის გარეგნობაზე, არამედ ჯანმრთელობის რისკებთან არის დაკავშირებული. ეს იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების საშიშროებას, დიაბეტის განვითარებას, ეს არის სახსრებისა და ხერხემლის გადაჭარბებული დატვირთვა, რაც იწვევს მათ პათოლოგიებს. ამიტომ, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის სარგებელი აშკარაა - ჭარბი წონის დაკლება, დაავადებების განვითარების რისკის თავიდან აცილება ან მათ მკურნალობაში წვლილი.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ტიპი 2 და ტიპი 1 დიაბეტისთვის
ცილების და ცხიმების შეწოვა ხდება ბევრად უფრო ნელა, ვიდრე ნახშირწყლები. ის ხელს უწყობს ინსულინის გამოყოფის შემცირებას და გამოიყენება ტიპი 2 დიაბეტის სამკურნალოდ. პირველი რეკომენდაციები პაციენტებისთვის, როდესაც დაავადება დიაგნოზირებულია, არის წონის დაკლება და სწორი კვება. დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა ეფექტურია სისხლში გლუკოზის დონის შესამცირებლად.
მიუხედავად იმისა, რომ ტიპი 1 დიაბეტი ინსულინზეა დამოკიდებული და საშუალებას აძლევს ჰორმონებს შეცვალონ შაქრის დონე ნახშირწყლების მიღებაზე დაყრდნობით, უმჯობესია თავიდან აიცილოთ მწვერვალები დიეტის საშუალებით. ამ ჯგუფის დიაბეტით დაავადებულებში ინსულინს პანკრეასი საერთოდ არ გამოიმუშავებს, ამიტომ მისი დოზა ნახშირწყლების დათვლით უნდა განისაზღვროს.
1 ტიპის დიაბეტის დროს დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის გამოყენებისას აუცილებელია ამ გარემოების გათვალისწინება, რათა არ მოხდეს ჰიპოგლიკემიური კომის პროვოცირება.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის
ქოლესტერინი არის ცხიმოვანი ალკოჰოლი, რომლის 80%-ს გამოიმუშავებს ორგანიზმი, დანარჩენი საკვებიდან მოდის. იგი იყოფა მაღალი და დაბალი სიმკვრივის ნაერთებად. ამ უკანასკნელებს „ცუდ ქოლესტერინს" უწოდებენ, რადგანისინი დეპონირდება სისხლძარღვების შიდა კედლებზე, ბლოკავს მათ. ეს იწვევს ინსულტს და გულის შეტევას. აქტიური ცხოვრების წესი, ცუდი ჩვევებისგან თავის დაღწევა და მოხმარებული ცხიმების შემცირება, კერძოდ, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, კარაქი, ხორცი, ხელს უწყობს მათ თანაფარდობის გავლენის მოხდენას და მავნეების შემცირებას. ძალიან სასარგებლოა უმი ბოსტნეული და ხილი, ნახშირწყლებით მდიდარი წვენები. ამიტომ, დაბალი ნახშირწყლების დიეტის გამოყენება არ შეიძლება, თუ მაღალი ქოლესტერინი გაქვთ.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ჰიპერტენზიისთვის
ჰიპერტენზიას ახასიათებს არტერიული წნევის მატება და თავს იგრძნობს თავის ტკივილი, ხმაური თავის არეში, თავბრუსხვევა, გულისრევა, ლაქები თვალის წინ და აჩქარებული გულისცემა. გარდა ცუდი მდგომარეობისა, ეს არის სიცოცხლისათვის საშიში, რადგან. . . იწვევს გულის უკმარისობას და სისხლდენას.
დაავადების გამომწვევი მიზეზები განსხვავებულია: მემკვიდრულიდან დაწყებული ცუდი ცხოვრების წესით, კვებით და ჭარბ წონამდე. ჰიპერტენზიის დროს წონის დასაკლებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოკლევადიანი დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა, თუ დაავადებას არ ახლავს მაღალი ქოლესტერინი ან არ არის დამძიმებული ათეროსკლეროზით.
ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის სუფრაზე სასურველი საკვებია გარგარი, ქიშმიში, ბანანი, თაფლი და ბოსტნეული. შეზღუდვებია დაწესებული ცხოველურ ცხიმებზე, მარილსა და ალკოჰოლზე.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის
დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს მრავალი კვების სისტემა, რომელიც ეფუძნება ნახშირწყლების მოხმარების შეზღუდვას. ზოგიერთი მათგანი ყურადღებას ამახვილებს ცილებზე – დაბალნახშირწყლიან ცილოვან დიეტაზე, ზოგი კი ცხიმებზე – მაღალცხიმიან დიეტაზე. წარმოგიდგენთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარულს.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის არსი
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ენერგიის წყაროს როლს ცხიმებზე ცვლის. ის ჩვეულებრივ მიიღება გლიკოგენიდან, რომელშიც გლუკოზა გარდაიქმნება მეტაბოლური რეაქციების შედეგად. მისი რეზერვების ამოწურვა იწვევს იმ ფაქტს, რომ საკუთარი ცხიმის მარაგების გამოყენება იწყება.
დიეტის არსი არის რაციონიდან სწრაფი ნახშირწყლების გამორიცხვა, კომპლექსური ნახშირწყლების მინიმუმამდე შემცირება და ორგანიზმის ცილებით, ბოჭკოებითა და საკვები ნივთიერებებით გაჯერება. მისი სხვა წესებია მცირე და ხშირი კვება, დიდი რაოდენობით სითხის მიღება (ცილების შეწოვის აუცილებელი პირობა), პირველი კვების ორგანიზება გაღვიძებიდან ერთი საათის შემდეგ, ბოლო 2 საათით ადრე დაძინებამდე. ტკბილეული, ფქვილი, სოდა, სწრაფი კვება, ტკბილი კენკრა და ხილი, მარინადები, მაიონეზი და შებოლილი საკვები მთლიანად გამორიცხულია რაციონიდან.
დაბალი ნახშირწყლების ატკინსის დიეტა
მისი ძირითადი ფაზა გათვლილია 2 კვირაზე, მაგრამ ის გაცილებით მეტხანს გრძელდება და 10 კგ-მდე წონის დაკლებას გვპირდება. მისმა ავტორმა, ამერიკელმა კარდიოლოგმა რობერტ ატკინსმა, კვლევებზე დაყრდნობით, ის სპეციალურად შეიმუშავა ჭარბ წონასთან საბრძოლველად. დიეტას ასევე უწოდებენ "ჰოლივუდის" დიეტას მრავალი ცნობილი ადამიანის მიერ მისი წარმატებით გამოყენების გამო.
ასეთი კვების მთავარი წესია ნახშირწყლების სრული გამორიცხვა მენიუდან. სინამდვილეში, ეს არის ცილა, რადგანიგი შეიცავს უპირატესად ცილებს, მაგრამ არ არის გამორიცხული ცხიმები. ითვლება, რომ ტანდემში ისინი ხელს უწყობენ წონის დაკლებას.
ატკინსის დიეტა შედგება 4 ეტაპისგან. პირველის ხანგრძლივობაა 14 დღე, რომლის დროსაც ნახშირწყლების მიღება მცირდება 20 გ-მდე დღეში. ამ ეტაპზე სერიოზული ცვლილებები ხდება ნივთიერებათა ცვლაში, იწყება კეტოზის პროცესი, ე. ი. სხეული არ გამოიმუშავებს საკმარის გლუკოზას ინსულინის წარმოებისთვის.
შემდეგ ეტაპებზე ნახშირწყლები თანდათან ემატება მენიუს ყოველ კვირას, ხოლო სხეულის წონის მონიტორინგი. როგორც კი ის შეწყვეტს კლებას, აიღეთ ბოლო თანხა, როგორც თქვენი მოხმარების მაჩვენებელი.
ამ დიეტის უპირატესობა არის შიმშილის არარსებობა, რადგან ცილები კარგად გაჯერებულია.
დოქტორ ბერნშტეინის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა
განკუთვნილია დიაბეტით დაავადებულთათვის და არის გზამკვლევი სისხლში გლუკოზის ნორმალიზებისთვის. იგი თავდაპირველად შემუშავებული იყო საკუთარი თავისთვის ცდისა და შეცდომის გზით, რადგან ის განიცდიდა ამ დაავადებებს. პირველი გლუკომეტრების წარმოების წყალობით ქარხანაში, სადაც ის მუშაობდა, შესაძლებელი გახდა გლიკემიური დონის დადგენა დღის სხვადასხვა დროს და მისი ცვლილებების ნიმუშის იდენტიფიცირება საკვების მიღებისა და ინსულინის მიღების შემდეგ.
აღმოჩნდა, რომ სისხლში გლუკოზის დონის შენარჩუნებით შეგიძლიათ სრულად იცხოვროთ და იმუშაოთ. თავისი ტექნიკის აღიარებისთვის, ბერნშტაინს მოუწია ექიმად ვარჯიში, გამოექვეყნებინა თავისი თეორია და ამის დასტურად რთული დიაბეტით ეცხოვრა სიბერემდე.
ბერნშტეინის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ეფუძნება ისეთი საკვების სრულ აკრძალვას, როგორიცაა მარცვლეული, შაქარი, უცხიმო რძის პროდუქტები, კენკრა და ხილი. პარალელურად გამოიყენება ინსულინი (ტიპი 1 დიაბეტის დროს), შაქრის დამწევი მედიკამენტები, მონიტორინგდება შაქრის დონის დინამიკა და ინდივიდუალურად რეგულირდება წამლების დოზები.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა Enheld
ენჰელდი არის დასავლელი დიეტოლოგი, რომელმაც დაწერა ერთზე მეტი წიგნი დაბალნახშირწყლოვანი, ცხიმოვანი დიეტის თემაზე, რომლებიც ნამდვილ ბესტსელერებად იქცა. პრაქტიკოსი ექიმი, ის ამტკიცებს, რომ ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევის უკეთესი გზა არ არსებობს, ვიდრე ცხიმის მოხმარება, და რომ არ არსებობს კავშირი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებსა და ცხიმოვან საკვებს შორის.
ენჰალდას დიეტა კრძალავს შაქრისა და დამატკბობლების შემცვლელებს, სახამებლის შემცველ საკვებს (კარტოფილი, ბრინჯი, თეთრი და ყავისფერი პური, თუნდაც მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტები), საუზმეზე მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ლუდი, მარგარინი, ტკბილი ხილი და ჩირი.
მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხორცი, ყველა სახის თევზი, კვერცხი, ბოსტნეული, რომელიც იზრდება მიწის ზემოთ, კარაქი, რძე (გარდა უცხიმო) და რძის პროდუქტები, ყველი, თხილი, მჟავე კენკრა. დასაშვებია ზომიერი რაოდენობით ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, ჭარხალი და ბოლოკი.
მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, კარგი ამბავი იქნება შეტყობინება შოკოლადის სარგებლობის შესახებ, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 70% კაკაოს, ხოლო ალკოჰოლის მოყვარულებს შეუძლიათ დროდადრო შეიძინონ ცოტა მშრალი ღვინო, კონიაკი ან ვისკი, რაც მთავარია შაქარს არ შეიცავს. .
დაბალი ნახშირწყლების დუკანის დიეტა
კვების საკითხებთან დაკავშირებით, რათა დახმარებოდა თავის მეგობარს სიმსუქნესთან ბრძოლაში, დუკანმა შეიმუშავა დიეტა, რომელიც საშუალებას აძლევდა მას კვირაში სამ კილოგრამზე მეტი დაეკლო. ამან მას სტიმული მისცა განაგრძოს თავისი საქმიანობა, როგორც დიეტოლოგი. ახლა მის ნამუშევრებს წარმატებით იყენებს უამრავი ადამიანი ბევრ ქვეყანაში.
მისი დიეტა დაბალნახშირწყლოვანი და ცილოვანია, ნებადართული საკვების სიაში 72-მდე პროდუქტია, არ არსებობს მკაცრი შეზღუდვები ჭამის რაოდენობაზე, შეგიძლიათ სანელებლების გამოყენებაც კი.
თქვენ ასევე გჭირდებათ ბევრი სასმელი, მუდმივად ჩართოთ თქვენს დიეტაში შვრიის ქატო, ზომიერად ივარჯიშოთ და ისეირნოთ.
დუკანის დიეტა შედგება რამდენიმე ეტაპისგან, რომლის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი წონის დაკლება გჭირდებათ. ასე რომ, 5 კგ-ისგან თავის დასაღწევად, პირველი ეტაპი "შეტევა" გრძელდება 2 დღე, მეორე "მონაცვლეობა" - 15 დღე, მესამე "კონსოლიდაცია" - 50 დღე. 10 კგ-ის დასაკლებად დასჭირდება შესაბამისად 3, 50 და 100 დღე და ა. შ. ასევე მოცემულია საბოლოო „სტაბილიზაცია", რომელიც შეიცავს რეკომენდაციებს თქვენი დიეტის შემდგომი სწორი ორგანიზებისთვის, რათა არ დაიბრუნოთ დაკარგული წონა.
პირველი ეტაპი მოიცავს წმინდა ცილოვან მენიუს, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარეშე, ასევე ყოველდღიურად 1, 5 სუფრის კოვზი ქატო და უამრავი სითხე.
მეორეზე, ცილოვანი საკვები და ცილები ბოსტნეულით ერთმანეთს ენაცვლება. ეს შეიძლება იყოს 1/1, 3/3 ან 5/5 სქემა, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი კილოგრამი გჭირდებათ დაკლება. უფრო დიდი უფსკრული, შესაბამისად, შლის მეტს.
მესამე ფაზაში - წინა პროდუქტები და მცირე რაოდენობით ადრე აკრძალული, მაგალითად, მაკარონი, ბრინჯი, კარტოფილი, წიწიბურა, ბარდა, ღორის ხორცი და რამდენიმე ნაჭერი პური.
"სტაბილიზაცია" უნდა ჩაითვალოს კვების შემდგომ მეთოდად, რათა დარჩეს ახალ წონაზე: დალიეთ ბევრი სითხე, რამდენიმე სუფრის კოვზი ქატო, შეუზღუდავი ცილები და ბოსტნეული, ზომიერად 2 სახამებლის შემცველი საკვები დღეში.
დაბალი ნახშირწყლების ვეგეტარიანული დიეტა
არის თუ არა დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან ცილების ჩვეულებრივი წყარო (ხორცი, თევზი, კვერცხი) მათთვის მიუღებელია? როგორც წესი, ამ კატეგორიის ადამიანებს არ აქვთ ჭარბი წონა, მაგრამ შეიძლება იყოს ნახშირწყლების აუტანლობა, რაც აიძულებს მათ მინიმუმამდე დაიყვანონ მოხმარება.
როგორც წესი, ვეგანები იღებენ ცილას ლობიოდან და მარცვლეულიდან, მაგრამ ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით. კანაფის თესლი შეიძლება იყოს ამ პროდუქტების სრული შემცვლელი. მისი წონის 28 გრამისთვის 16 გრ არის ცილები და ისინი ასევე შეიცავს ჯანსაღ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.
მენიუში სხვა საკვებია თხილი, ავოკადო, სალათის ფოთოლი, ასპარაგუსი, მცენარეული ზეთი და ზღვის მცენარეები.
ორსულობის დროს დაბალი ნახშირწყლების დიეტა
იმისათვის, რომ ბავშვი საშვილოსნოში სრულად განვითარდეს, მომავალმა დედამ უნდა იკვებოს სწორად და დაბალანსებულად. ნებისმიერი დიეტა განიცდის მის ცალმხრივობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნაყოფი რაღაცას ვერ მიიღებს. ამიტომ დიეტაში საკვების სხვადასხვა ჯგუფია საჭირო: ცხიმები, ცილები, ნახშირწყლები, მიკროელემენტები, ბოჭკოვანი, ვიტამინები. ამრიგად, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა უკუნაჩვენებია ორსულებისთვის.
მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე
ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების გარდა, არსებობს იმ პროდუქტების დიდი ჩამონათვალი, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციისთვის დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე. თითოეული კვების სისტემა გთავაზობთ საკუთარ სქემას, მაგრამ კვირის მენიუ შეიძლება იყოს ასეთი:
1 დღე:
- საუზმე - 2 მოხარშული კვერცხი, გრეიფრუტი, ჩაი;
- მე-2 საუზმე - ყველის ნაჭერი, სალათის ფურცლები;
- სადილი - მოხარშული ქათმის მკერდი, ბოსტნეულის სალათი;
- შუადღის snack - იოგურტი;
- ვახშამი - გამომცხვარი თევზი.
დღე 2:
- საუზმე - ხაჭო, ზემოდან არაჟნით, ყავა;
- მე-2 საუზმე - კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი;
- სადილი - თევზი, ასპარაგუსი;
- შუადღის snack - კეფირი;
- ვახშამი - შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული.
მე-3 დღე:
- საუზმე - ომლეტი ბოსტნეულით;
- მე-2 საუზმე - სალათი ავოკადოსა და კრევეტებით;
- სადილი - სოკოს წვნიანი კარტოფილის გარეშე არაჟნით, მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი;
- შუადღის snack - ხაჭო;
- ვახშამი - მოხარშული ხბოს ხორცი, მწვანილი.
მე-4 დღე:
- საუზმე - შვრიის ფაფა შაქრის გარეშე კარაქით;
- მე-2 საუზმე - გამომცხვარი მჟავე ვაშლი;
- სადილი - ხორცის ბურთულები, სალათი;
- შუადღის snack - გრეიფრუტი;
- ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული.
დღე 5:
- საუზმე - ხაჭო, ყავა;
- მე-2 საუზმე - კიტრის, პომიდვრის, წიწაკის სალათი, ზეითუნის ზეთით შემოსილი;
- სადილი - ქათამი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო;
- შუადღის snack - იოგურტი;
- ვახშამი - 2 კვერცხი, ბოსტნეულის სალათი.
დღე 6:
- საუზმე - რძის წიწიბურას ფაფა;
- მე-2 საუზმე - გრეიფრუტი;
- სადილი - ქათმის ბულიონის წვნიანი, პურის სადღეგრძელო;
- შუადღის snack - კეფირი;
- ვახშამი - შემწვარი ბადრიჯანი, თევზი.
დღე 7:
- საუზმე - კვერცხისა და კალმარის სალათი, ვაშლი;
- მე-2 საუზმე - ბერძნული სალათი;
- სადილი - წითელი ბორში, პური;
- შუადღის snack - გრეიფრუტი;
- ვახშამი - გამომცხვარი სკუმბრია ბოსტნეულით შიგნით.
მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის
ტიპი 2 დიაბეტის დროს აუცილებელია მენიუდან სწრაფი ნახშირწყლების გამორიცხვა, რადგან. ისინი იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ ნახტომს. ყველა პროდუქტი, რომლის გლიკემიური ინდექსი აღემატება 50-55 ერთეულს, პაციენტმა არ უნდა მოიხმაროს. ზემოაღნიშნული მენიუს გამოყენება შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებულთა გამოსაკვებად. ასევე აქტუალურია მომზადების დიეტური მეთოდები, თევზისა და ხორცის უცხიმო ჯიშები და რძის პროდუქტები.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის მენიუ 2 კვირის განმავლობაში
მათთვის, ვისაც უყვარს წონის დაკლების მკაცრი მეთოდები მოკლე პერიოდში, უფრო მკაცრი დიეტებია. დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მენიუ 2 კვირის განმავლობაში (დღეში საკვები დაყოფილია რამდენიმე კვებად).
დღეები:
- 1-ლი - 200 გრ ქათმის ხორცი, 300 მლ ბოსტნეულის წვენი, 2 ჭიქა წყალი, ჭიქა მწვანე ჩაი, მცენარეული დეკორქცია (გვირილა, ლიმონის ბალზამი, ვარდის თეძოები). სასმელი აქტუალურია დიეტის მთელი პერიოდის ყოველი დღისთვის;
- მე-2 - ერთი მუჭა თხილი, ნახევარი გრეიფრუტი, პომიდორი, მოხარშული თევზის ნაჭერი, კეფირი;
- მე -3 - ვაშლი, ორთქლზე მოხარშული ხორცი;
- მე -4 - ნაწილი ბოსტნეულის Stew, ორთქლზე მოხარშული ხორცის მჭლე ხორცი;
- მე-5 - მოხარშული კვერცხი, ბარდის წვნიანი, 150 გრ ქათამი, იოგურტი;
- მე-6 - 2 ფორთოხალი, ჭიქა რძე, ომლეტი 2 კვერცხის ცილისგან;
- მე-7 - 200 გრ წითელი თევზი, ბოსტნეულის სალათი, ყავა უშაქრო;
- მე -8 - რამდენიმე ნაჭერი მყარი ყველი, მოხარშული ქათამი;
- მე-9 - ბოსტნეულის წვნიანი, ომლეტი, კეფირი, ყავა;
- მე-10 - თხილი, გრეიფრუტი, უხორცო ველური ბრინჯის პილაფი;
- მე-11 - 150 გრ ორთქლზე მოხარშული საქონლის ხორცი, კომბოსტო და სტაფილო სალათი;
- მე-12 - ოსპის წვნიანი, 100 გრ ლორი, ბანანი, ყავა;
- მე-13 - ვეგეტარიანული სუპი, პური;
- მე -14 - მძიმე სასმელები, კეფირი, თხილი.
ეს დიეტა განკუთვნილია მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. თუნდაც გრძელვადიანი დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის, მაგალითად, ერთი თვის განმავლობაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დუკანის სისტემა და მის მენიუს მიჰყვეთ.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის რეცეპტები
მრავალი რეცეპტი გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზე.
სუპები.მათი მოხარშვა შესაძლებელია როგორც წყლით, ასევე ბულიონით.
- ბოსტნეულიშეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ცოტა სტაფილო, პომიდორი, ხახვი (კარტოფილი არ გამოიყენება). თავები იყოფა ყვავილედებად, დანარჩენს ჭრიან, ადუღებენ მდუღარე სითხეში და მოაქვთ მზადყოფნაში.
- Სოკოს სუპი:ნახარშს ემატება დაჭრილი შამპინიონები, გახეხილი დამუშავებული ყველი, ხახვი, ხარშვის ბოლოს კი დაჭრილ კამას.
- კომბოსტოს წვნიანი:გახეხილი კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, მწვანე ბარდა იხარშება წყალში, ადუღდება კოვზი ზეითუნის ზეთით.
ფაფა.დიეტის მენიუში მნიშვნელოვანია, რადგან. . . ისინი ბოჭკოსა და მრავალი საკვები ნივთიერების წყაროა. დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ მარცვლეული ცილის ყველაზე მაღალი შემცველობით. მათ შორისაა წიწიბურა, შვრიის ფაფა და ქინოა, რომელიც არც თუ ისე გავრცელებულია ჩვენს მხარეში. მოხარშეთ წყლის ან ნატურალური რძის გამოყენებით უშაქროდ.
ვიტამინები დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის
დაბალნახშირწყლების დიეტაზე ყოფნისას ორგანიზმი განიცდის C ვიტამინის ნაკლებობას. B ვიტამინებთან ერთად, ის ხელს უწყობს ნახშირწყლების დაშლას. D-ის გარეშე კალციუმი ვერ შეიწოვება. ქრომი და თუთია ასევე აუცილებელია მეტაბოლური რეაქციებისთვის. ამიტომ, დაბალნახშირწყლოვან დიეტაზე ყოფნისას არ შეიძლება ცალკეული ვიტამინების მიღება, არამედ ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების შერჩევა. ექიმთან კონსულტაცია ამაში დაგეხმარებათ.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა და ბიგუანიდი
ბიგუანიდი არის პრეპარატი, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს. დიაბეტით დაავადებულები სვამენ მას და ზოგჯერ იღებენ წონის დაკლებისთვის. თუ დიეტა უკვე შეიცავს ცოტა ნახშირწყლებს, მაშინ რა შეიძლება ითქვას ბიგუანიდზე? მისი გამოყენება რეკომენდებულია სიმსუქნის დროს შაქრიანი დიაბეტის დროს წონის დაკლების მიზნით, გამწვავებული ჰიპერტენზიით, მაღალი ქოლესტერინით, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევებით და სხვა განსაკუთრებულ შემთხვევებში.
პრეპარატის გამოყენება შეიძლება უსაფრთხო იყოს, თუ კალორიების მიღება არ დაეცემა დღეში 1200 კკალ-ზე დაბლა და არ უნდა იყოს ალკოჰოლი, თუმცა დიეტით ბიგუანიდების გარეშე, დაბალნახშირწყლოვანი ალკოჰოლური სასმელები (მშრალი ღვინო, ვისკი, ნულოვანი ნახშირწყლების ლუდი. ) არ არის აკრძალული.
ბიგუანიდის დალევას იწყებენ მცირე დოზით – 500 მგ დღეში ღამით, სადილის შემდეგ. 1-2 კვირის შემდეგ მატულობს და თანდათან 1500-2000 მგ-მდე მიდის.
რა არის შესაძლებელი და რა არა?
ბევრი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, უკვე არაერთხელ იყო ნახსენები ზემოთ, მაგრამ რომ შევაჯამოთ, შეგახსენებთ:
- ხორცი - ხბოს, ძროხის, კურდღლის, ინდაურის, ქათმის, ასევე სუბპროდუქტები;
- ბოსტნეული - ფოთლოვანი ბოსტნეული, კომბოსტო, ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა;
- კვერცხები;
- ხილი - გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ლიმონი, მოცხარი, მოცვი, მარწყვი, ბროწეული, მწვანე ვაშლი;
- თხილი - ნიგოზი, ნუში, ფიჭვი, გოგრის თესლი, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი;
- რძის პროდუქტები - ჩვეულებრივი იოგურტი, კეფირი, ხაჭო, არაჟანი, მთელი რძე.
რისი ჭამა არ შეიძლება?დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დაცვით, თქვენ აბსოლუტურად არ შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ძეხვი, საკონდიტრო ნაწარმი, პური და ფუნთუშები, კარტოფილი, ბრინჯი, სემოლინა, მაკარონი, ბანანი, ყურძენი, ფინიკი, ლეღვი, შაქარი. როგორც ნებისმიერ დიეტაში, მწნილი, შებოლილი საკვები, ტკბილი სასმელები, ჟელე, მაიონეზი, კეტჩუპი და ცხიმოვანი სოუსები მიუღებელია. მომზადების ისეთი მეთოდები, როგორიცაა ზეთში შეწვა და ღრმად შეწვა, არ არის შესაფერისი.
უკუჩვენებები
დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არ არის რეკომენდებული ორსული, მეძუძური ქალების, ბავშვებისა და მოზარდებისთვის.
შესაძლო რისკები
ნახშირწყლების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს გაუწყლოება, რაც საფრთხეს უქმნის ღვიძლს და თირკმელებს. ასევე არსებობს ბოჭკოების ნაკლებობა, რაც ამცირებს ნაწლავის მოძრაობას და იწვევს ყაბზობას. დიეტასთან დაკავშირებული რისკები მოიცავს ტვინის აქტივობის დაქვეითებას, კალციუმის დეფიციტს და ქოლესტერინის მატებას.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის კიდევ ერთი სამწუხარო მხარეა კეტოზი. ახასიათებს კეტონების მატება - ნახშირწყლების ფრაგმენტები, ცხიმების დაშლის პროდუქტი. ისინი წარმოიქმნება ღვიძლში ცხიმოვანი მჟავებისგან. შესაძლო გართულებები დაკავშირებულია სხეულის ინტოქსიკაციის ალბათობასთან, სასიცოცხლო ორგანოების: ღვიძლისა და თირკმელების დაზიანებასთან.
მიმოხილვები
მიმოხილვების თანახმად, ვინც იყენებდა დაბალ ნახშირბადის დიეტას წონის დასაკლებად, მათ რეალურად მოახერხეს წონის დაკლება. ზოგჯერ შედეგი თვეში 10 კგ-საც აღწევდა. ბევრმა აღნიშნა, რომ ეს ბევრად უფრო ადვილი იყო, ვიდრე სხვები, რადგან. . . არ შემოიფარგლება ცილებით ან ცხიმებით (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი არჩეულია).
კიდევ ერთი უპირატესობა, რომელსაც ისინი აღნიშნავენ, არის ის, რომ დასრულების შემდეგ თქვენ არ იბრძვით საკვებზე. ზომიერების დაცვით, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ არსებული წონა დიდი ხნის განმავლობაში.